En un negocio con licencia de bar sin salida de humos (sin restauracion) ¿Que es posible elaborar?
Local en la Comunidad de Madrid. La ley de espectaculos públicos es muy ambigua, y no es fácil encontrar nada concreto sobre este punto. Parece que hay una línea muy delgada entre lo que es tapas/raciones calientes y que se puedan preparar platos con una plancha u horno electrico.
¿Donde se puede encontrar información concreta? Gracias
Juan preguntó sobre Abrir un negocio Pregunta desde: Madrid
- Trámites:
- Licencia de actividad
Fecha: 19/06/2021
1 respuestas
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Ramón respondió: Profesional de Certicalia
Buenas tardes Juan, como pasa en casi todos los casos depende de cada Ayuntamiento, en algunos permiten comida envasada, otros hasta tostadora o una salamandra. En Madrid ciudad están permitidos los hornos eléctricos de no más de 10 kW con recuperador de vapores y, en su día, permitían montar cocinas completas si las dotabas de filtros de carbono siempre y cuando fuesen los aparatos eléctricos.
Cada caso y ayuntamiento es distinto.
Si quieres ampliar información, no dudes en contactar
Un saludoJuan replicó:
ParticularGracias por la respuesta. Pero no termino de entender aunque se permitan determinados electrodomesticos, el punto relativo a salud publica. Al final se esta permitiendo cocinar, lo que conlleva manipulación de alimentos. ¿No se debería cambiar entonces la licencia a bar con restauración menor?
