Licencias necesarias para un local take away de brioche.
Hola. Quiero abrir un local en Valencia de un desayuno típico coreano (un sándwich) solo necesitaría salida de humos y una plancha. No tendría sillas ni mesas. Sería solo una ventanilla y la cocina atrás.
Alvaro preguntó sobre Licencias urbanísticas Pregunta desde: Valencia
- Trámites:
- Licencia de actividad
Fecha: 25/09/2024
1 respuestas
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Jorge respondió: Profesional de Certicalia
Muy buenas tardes Álvaro, tu licencia se tramita como Declaración Responsable Ambiental. Y conlleva la solicitu previa del informe urbanistico previo. Asimismo se precisa de un proyecto de actividad redacta por técnico competente, su correspondiente certificado y un Auditoría Acústica emitida por un laboratio acreditaco EMMCA.
El local deberá disponer de un aseo adaptado a personas con diversidad funcioanal, una correcta ventilación y extracción del local. Y para la parte del obrador o cocina de una campana extractora que abarque todos los elementos de cocción. Se permite la salida a vía pública a unaaltrua de 3 m del nive de la acera siempre y cuando la potencia de los elementos de cocción de alimentos nosupere la potencia de 50 kW. Por otra parte y muy importante a parte de la autorización del ayuntamiento, precisas registrar la actividad ante Conselleria de Sanidad de la GVA. Saludos cordiales
